家常炒茄絲不放辣椒做法

家常炒茄子，不放辣椒的做法如下，將茄子切成條或者茄子絲。然後將茄子用鹽醃製一會兒。以防茄子在炒的過程中變色。

然後鍋中放油，將茄子倒入鍋中翻炒，加入鹽，醬油，葱花，蒜末，炒完之後盛起。茄子不放辣椒是很正常的口味，但是要是茄子吃起來更香，要記得放葱和蒜哦。