金沙梭魚做法

紅燒金槍魚：

材料：金梭魚2條（750克）葱薑蒜少許

調料：

紅燒汁：老抽30ml、生抽、醋各15ml、鹽1/2小勺、糖2小勺、料酒30ml

製法：

1、將金梭魚去鱗去內臟洗淨、切半、打花刀、控幹，葱薑蒜切片備用。

2、鍋入適量油燒至三成熱時放入梭魚煎至兩面金黃。

3、將煎好的梭魚放入鍋內烹料酒，倒入紅燒汁及葱薑蒜片大火煮沸後改小火燒至湯汁收幹即可出鍋。