食材:蝦仁10只,透抽1只,洋葱1顆,芹菜6支,辣椒2支,檸檬汁5大匙,魚露1小匙,泰式雞醬3大匙,香油少許
做法
1、先將醬汁調勻後冰鎮備用
2、洋葱切絲泡冰水、芹菜切段、辣椒切絲、蝦仁剖背去腸泥、透抽切三公分大小
3、川燙順序:芹菜→蝦仁→透抽
4、以上食材川燙過後撈起放入冰水中冰鎮後瀝乾水份
5、取一盤將所有食材放入再淋上調好的醬汁拌勻即完成