材料：
牛肚500g、葱末20g、蒜末20g、葱段一段、鹽2勺、味精2勺、白胡椒適量
做法：
1、兩買來的牛肚洗乾淨，切成長條。
2、兩買來的牛肚洗乾淨，切成長條。
3、鍋中放油，油熱了後放葱末蒜末煸香。放水燒開後將牛肚放入鍋中。放料酒，味精，鹽調味。大火燒開後轉小火，20分鐘。
4、出鍋後加入白胡椒，這個湯可好喝了
食材
牛肚 400克
白蘿蔔 一個
胡椒粉 適量
1、熟牛肚買回來上面抹少許鹽揉搓，用温水沖洗乾淨，去掉表面的油脂。生牛肚洗乾淨，放在煮沸的水中，中火浸煮半個小時，即成熟牛肚，白蘿蔔洗淨
2、牛肚切條，白蘿蔔切塊，葱姜切成小塊
3、鍋內加開水或者牛肉湯燒滾，加入牛肚，葱姜，料酒。大火燒開小火燉20分鐘
4、加入蘿蔔塊繼續燉半小時，出鍋前加鹽和胡椒粉調勻即可。
主料：蘿蔔250克、牛肚100克
輔料：陳皮5克
調料：姜5克、胡椒2克、鹽3克、味精1克、植物油15克
做法：
1、將蘿蔔洗淨，切塊。
2、陳皮、生薑洗淨，搗爛。
3、胡椒打碎，用紗布包。
4、牛肚洗淨，切塊。
5、起油鍋，放入生薑、牛肚，炒片刻剷起，放入瓦鍋內，再放入蘿蔔、陳皮、胡椒，加清水適量，文火燜三小時，至牛肚熟爛，湯水將幹為度，調味即可。
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