山藥泥湯做法

山藥25g，牛肉餡20g，粘玉米粉25g，雞蛋黃3-4個，十三香3g鹽3g，香油5g，玉米葉子5-6張

做法：取一個乾淨盆中放入山藥（山藥去皮洗乾淨放到蒸鍋蒸熟）粘玉米粉，攪拌均勻，倒入面墊上揉成光滑麪糰排氣，用模具壓成圖形（中間有小窩）。另取一個乾淨盆放入牛肉餡，雞蛋黃，十三香，鹽，香油攪拌均勻。玉米葉子放到乾淨盆中加入開水浸泡至柔軟撈出瀝乾水分，用剪子裁剪1/2備用，取一個玉米葉子，放上一個山藥餅胚用勺子舀入餡，包裹好，用線繩繫好，鍋起熱放入清水煮開放入包裹好玉米葉子，加入一些配菜（個人喜好）煮熟，（吃時扒掉玉米葉子，山藥會有玉米清香味

把山藥煮透，烀爛，攪成泥狀，加入兩個雞蛋清，加五香面，少許鹽，攪拌均勻，鍋裏添水，開鍋後下入山藥泥，攪拌均勻，用紅薯澱粉勾芡，放入雞精，開鍋後山藥泥湯就做好了。