原料：雞爪子、雞叉骨、土豆、葱、辣椒段、八角香葉、花椒、姜、蒜、鹽、醬油、蠔油、老抽、料酒。
做法步驟：
第1步、雞叉骨雞爪子冷水下鍋煮去血沫。
第2步、準備葱薑蒜辣椒八角香葉下鍋炒香。
第3步、炒香後加入醬油爆香。
第4步、加入適量水，沒過食材，放入煮好的雞爪叉骨和土豆，放入老抽料酒蠔油鹽調味。大火煮開後小火燉至湯汁濃稠，大概四十分鐘左右就可以了。
第5步、簡單的家常雞爪燉土豆就做好，味道特別棒，土豆也好吃。
雞手
姜 片
八角 個
蒜 瓣
葱 根
花椒 粒
老抽 勺
生抽 勺
醬油 勺
料酒 勺
桂皮 塊
香葉 片
十三香 勺
鹽
做法步驟
步驟 1
雞手洗淨去指甲過水（放點薑片-料酒）煮三四分鐘左右 撈出沖洗乾淨
步驟 2
起鍋燒油 加入葱段-蒜瓣-薑片-八角-花椒炸鍋
步驟 3
加入雞手翻炒
步驟 4
加入老抽-生抽-醬油-料酒翻炒
步驟 5
加水沒過雞手
步驟 6
加入桂皮-香葉-冰糖-十三香-少許鹽
步驟 7
大火煮開 小火慢燉40分鐘左右
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