臘肉燉刀豆的正宗做法

工具/原料

刀豆 (500克)

臘肉 1塊

大蒜 2瓣

生抽 適量

鹽 適量

耗油 適量

五香粉 1勺

方法/步驟

1/7

刀豆破碎清洗

2/7

切片培根。有點鹹，所以我只切五六片

3/7

起鍋熱油放入臘肉，炸成金黃色，肉片成透明狀，我更喜歡焦一點吃起來更香，再放入大蒜煸香

4/7

炒豆子

5/7

把豆子炒到天黑。倒入醬油、食用油和五種香料

6/7

加入沒過刀豆的水蓋好蓋煮到水吸乾，最後放入適量的鹽

7/7

美味的培根和豆子做好了，美味極了！!

臘肉燉刀豆的正宗做法

【刀豆燉臘肉】

食材：臘肉，刀豆，大蒜葉子，小米椒，食用油。

製作步驟：

1、臘肉用温水清洗乾淨，上鍋蒸軟，切成薄片。

2、刀豆洗乾淨，切成小塊，燒一鍋開水，水開之後，倒入刀豆煮兩分鐘撈出。

3、熱鍋涼油，只要放一點點油，倒入臘肉快速翻炒幾個來回。約半分鐘。

4、倒入小米椒，刀豆加上湯一起大火快燉半二十分鐘，不用放鹽哦，因為臘肉本身是鹹的。

5、最後放入新鮮的大蒜葉子炒勻出鍋。