食材:米飯300g、鹹鴨蛋2個
輔料:色拉油適量
做法
1:把鹹蛋黃挖出,加一小勺香油
2:慢慢地把蛋黃壓碎,與香油調勻
3:蛋白切碎備用
4:鍋中加適量色拉油,放入蛋黃,小火慢慢炒
5:炒到蛋黃變成泡沫狀時加入少許白糖提鮮
6:白糖炒勻後加入米飯,繼續小火炒勻
7:見米飯完全包裹上蛋黃後,加入蛋白
8:翻炒均勻即可。