生醃萵筍做法

一、用料

萵筍 2根

鹽 適量

米醋 適量

生抽 適量

白糖 適量

香油 適量

花椒 適量

二、醃萵筍的做法步驟

步驟 1

準備兩根新鮮的萵筍，洗淨削皮。切成條條狀。

步驟 2

撒上鹽，顛簸一下，讓鹽均勻散步在萵筍上。

步驟 3

醃製四五個小時，醃製出水，擠幹水分。如果不着急的話可以放冰箱醃製一晚上，出水狀況更佳。

步驟 4

撒上白糖，淋上生抽、白醋。如果想要麻辣口感的還可以放一些小米椒、花椒。會更有滋味。

步驟 5

放冰箱醃製一晚，第二天拿出來淋上香油即可。

原料：萵筍、小米辣、蒜瓣、米醋、生抽、食鹽、白糖。

做法步驟：

第1步、準備好所有食材。

第2步、萵筍切成片狀。

第3步、加入食鹽醃製出水。

第4步、鍋內加入生抽。

第5步、加入米醋。

第6步、再加入白糖小火攪拌融化白糖後放涼備用。

第7步、小米辣和蒜瓣切片。

第8步、倒掉萵筍醃製出來的水，擠幹萵筍上的水份。

第9步、放入另外一個無水無油的容器中。

第10步、撒上蒜瓣和小米辣。

第11步、倒入料汁。

第12步、蓋上保鮮膜，冰箱冷藏醃製2小時。

第13步、醃製好的萵筍清脆爽口。

第14步、非常好吃。