主料：
鐵棍山藥1根
鮮香菇10朵
裏脊肉150克
輔料：
葱末薑末適量
蠔油2大勺
糖適量
鹽適量
步驟1
鮮香菇洗淨切片。
步驟2
裏脊肉半化凍的狀態切片，山藥1根去皮切片。肉片用少許鹽和1小勺料酒醃製5分鐘。
步驟3
熱鍋內放少許食用油，爆香薑末後放入肉片翻炒變色。
步驟4
兩大勺的蠔油，不用放生抽，蠔油的鮮味搭配香菇，味道真的特別贊。
步驟5
最後放入山藥片，香菇會出水，所以不用加入清水，利用香菇的湯汁就好，中火燜煮5分鐘
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