山藥燒臘肉的做法

主料

淮山1條約750g、老臘肉100g

輔料

鹽 少許 油適量、生抽適量

山藥燒臘肉做法

第一步、臘肉洗淨切小片

第2步、山藥去皮洗淨

第3步、切片後再用清水洗兩遍

第4步、熱油翻炒兩下臘肉

第5步、加入山藥翻炒，期間再加入鹽和生抽。翻炒五分鐘左右即可。

基本材料

臘肉（生） 75克 山藥 350克。

大葱 25克 姜 25克 植物油 20克 鹽 3克 味精 2克 料酒 5克 各適量

製作方法

1、山藥去皮切長條片，用開水焯出臘肉蒸熟切成薄片。

2、滑勺內加植物油燒熱，加葱薑絲炒香，烹入料酒，加入山藥片炒，隨加鹽、味精和臘肉片，灑明油即成。

原料

more

山藥 (300克)

臘肉 (300克)

紅辣椒 (1個)

植物油 5克

鹽 3克

白醋 5克

1/把紅辣椒洗淨切塊，姜切末。

2/熟臘肉切薄片。

3/熱鍋加臘肉片煸出油撈起 。

4/把山藥去皮切塊。

5/用開水加白醋焯兩分鐘 左右撈起，過涼水撈起，瀝乾水分。

6/熱鍋涼油加薑末紅辣椒塊翻炒 。

7/加山藥鹽。

8/加白醋翻炒均勻。

9/加臘肉片翻炒均勻。

10/加雞精翻炒均勻即可。

11、美味又好吃的山藥燒臘肉的做法完成開吃了。