羊肉山藥蝦的做法

材料：山藥300g、羊肉1000g、蝦醬150g、幹辣椒20g，花椒10g。

羊肉山藥蝦的做法：

1、山藥切塊，入油鍋炸到焦黃，備用，羊肉在開水中煮沸，加入作料，葱薑蒜，幹辣椒，花椒等，煮到7成熟。

2、按紋路將羊肉切條備用，剩餘部分切丁，跟蝦醬，山藥，一起。

3、可以放入盅盅內，條狀的先擺好，做個造型之類的，將浸過蝦醬的肉丁，山藥舀好即可。正好是一個盤的份，可以待客，方便食用。

4、接着就要上火蒸了，大火燒開水轉中火，半個小時的時間，羊肉山藥蝦就做好了