牛的動脈血管在那個部位

牛心臟部位。

牛心管就是牛心臟上的主動脈血管，也被大家稱為牛黃喉。

黃喉是牛的大血管，雖然帶一個喉字，實際上和喉沒有任何關係。學名叫主動脈弓，即是心室出來的大動脈血管，在火鍋菜餚中又分為發制黃喉和鮮黃喉，在火鍋中重要的特點就是爽脆。

黃喉除了用在火鍋之外，也有製作為木耳炒黃喉之用。吃黃喉可以強身健體、提高人體免疫力，黃喉在冰箱內也容易保存。