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匙包肉是牛的哪個部位
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心理
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“匙仁“是肩胛裏脊肉,它是“匙柄”中最好的部位,特點是無比的甜嫩。 匙仁(也稱匙皮) 位於脖仁下方的部位,接近肋骨,因為連着脖子,筋肉結實,肉中間常穿插着細筋,脂肪含量較脖仁更高,非常鮮嫩。
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包肉
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