鴨蛋酸筍湯怎麼做

食材

酸筍200g，鴨蛋300g，油適量鹽適量

步驟

1，鴨磕入碗中打散備用

2，筍切成絲備用

3，熱油爆香葱末

4，倒入鴨蛋液翻炒後，盛出備用

5，重新熱油，倒入酸筍翻炒

6，加入適量鹽翻炒

7，倒入鴨蛋一起翻炒

8，加入適量水燉煮

9，燉煮可以讓竹筍入味

10，筍熟透，收汁即可

1、

鴨蛋打成蛋液

2、

鍋熱了後少許油，倒入蛋液 凝固後馬上關火用鍋鏟弄碎了

3、

盛出來~~

4、

小筍剝好了沖洗乾淨， 用菜刀拍破後切小段