1、主料:豆腐400克,小米椒3個,香菜2根,葱2根,鹽2克,醬油5毫升,香油3毫升。
2、小米椒洗淨切碎。
3、香菜和葱切碎加入鹽。
4、加入醬油。
5、加入涼白開攪拌均勻。
6、加入香油拌均即成醬汁。
7、豆腐切厚片。
8、放入鍋內煮開即可關火。
9、好的豆腐放在熱水裏,吃的時候把豆腐蘸着調好的味汁吃。
食材 :豆腐300g 生抽10ml 老抽10ml 豆腐乳半塊 小香葱兩顆 香油幾滴 味精少許 糖半勺
做法
豆腐洗乾淨,切大塊,可根據自己的愛好來切塊
上鍋蒸豆腐,開鍋後大約蒸十分鐘即可
蒸豆腐期間調汁:生抽、老抽、豆腐乳、味精、糖放置到一個小碗裏,攪勻,尤其是豆腐乳要弄碎。
小香葱洗淨,切成細小的葱花,調好的汁上滴上幾滴香油,撒上葱花,豆腐蘸醬的醬就調好了。
豆腐蒸好後關火放置一會兒,取出豆腐放涼一些,豆腐出水太多的話要倒掉裏面的水
温熱的豆腐蘸上濃香的蘸汁,超級美味!