白水豆腐蘸料

蘸料汁做法：生抽或美極鮮，水，折耳根切碎，香菜切碎，少量小米辣切碎（也可以不放），如果有小青檸更好，切片放裏面味道會感覺更清爽鮮美，一丟丟白糖提味

1、主料：豆腐400克，小米椒3個，香菜2根，葱2根，鹽2克，醬油5毫升，香油3毫升。

2、小米椒洗淨切碎。

3、香菜和葱切碎加入鹽。

4、加入醬油。

5、加入涼白開攪拌均勻。

6、加入香油拌均即成醬汁。

7、豆腐切厚片。

8、放入鍋內煮開即可關火。

9、好的豆腐放在熱水裏，吃的時候把豆腐蘸着調好的味汁吃。