木耳，花菇，豬肉，葱
做法
1、幹木耳和花菇泡發，洗淨備用豬肉切薄片。
2、鍋裏倒進適量的水燒開後放入花菇，水再開後放入木耳和豬肉片，倒入適量油，等肉片熟了加鹽和味精調味，灑上葱花即可。
用料：油菜50克、冬瓜200克、木耳50克
步驟：1.魚頭去鱗，去鰓，洗淨後放入盆內，抹上精鹽
2、冬瓜切片
3、油菜切3.3釐米長的段
4、湯鍋置火上，放入豬油燒熱，下魚頭煎至兩面焦黃
5、烹入料酒，蓋上鍋蓋略燜
6、然後，加白糖、精鹽、葱段、薑片及清水1250克，用大火煮沸
7、待湯濃色白，再用小火煨10分鐘
8、待魚眼突出，魚皮起皺時，放冬瓜、木耳、油菜、胡椒粉煮沸
9、放入味精，起鍋盛入湯盆內即成
食材：黑木耳60克高湯200克
枸杞1克胡椒粉1克香菜2克鹽2克蔬菜精1克
具體步驟：1.將幹木耳泡發，中間最好換幾次水，最後反覆沖洗乾淨。注：最好不要食用新鮮木耳，因其中含有“卟啉”的特殊物質，人吃了後，經陽光照射會發生植物日光性皮炎，而幹木耳在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。食用前浸泡、沖洗，才能最大限度除掉有害物質。
2、準備好排骨湯。或其它高湯，也可用水代替。
3、備好配菜：西紅柿、蒜和葱。
4、將配菜切好備用。
5、鍋熱倒油，油熱下切好配菜。
6、炒變色加鹽調味。
7、西紅柿炒出汁將木耳倒下去關火，翻拌兩下就可以了。注：木耳易炸鍋，因此關火就着熱鍋翻拌就可以了。
8、將炒倒的菜倒到小砂鍋。
9、大火煮開，轉中火煮5分鐘就好了。
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