黃燜花膠做法

1、為減輕其花膠腥味泡發要經過涼水浸泡、蒸軟、涼水再泡發

2、土豆、香菇、花膠切塊待用

3、加入薑片和花膠炒片刻撈起待用

4、將準備好的雞肉、香菇、土豆、醬料（含香菜、蒜、花生油醬油勾兑）一起下鍋翻炒片刻再加入花膠、適量的水進行燜煮。大概燜30-40分鐘即可收汁裝盤