所用食材：
大白菜350克，豬肉片150克，大葱1段，小米辣2個，生薑2片，香醋2勺，醬油2勺，食鹽適量，植物油適量
【製作方法】：
1、準備好所用的食材，白菜葉子掰下來去根，配料洗淨備好。
2、把掰下來的白菜葉，清洗乾淨，放入淡鹽水中，浸泡五分鐘，瀝乾水分備用。
3、把切好的豬肉片裏，加入2勺醬油，用手抓勻醃製片刻入味。
4、把配料大葱切成葱花，生薑切絲，辣椒切絲，裝盤備用。
5、把洗淨的大白菜，用手撕成小塊，白菜葉子和白菜幫子分開放，白菜的幫子肥厚熟的慢要先入鍋，白菜葉子熟得快要後放。
6、炒鍋燒熱，倒入植物油，放入豬肉片，兩面煎至變色油脂煸炒出以後，放入葱花和薑絲，翻炒出香味。
7、把白菜幫子放入鍋裏，大火翻炒拌勻，炒至白菜梆子變軟後，放入辣椒絲拌勻。
8、把白菜葉子放入鍋裏，加入2勺香醋，繼續翻炒至白菜葉子變軟。
9、加入少許食鹽，調味翻拌均勻後關火。
10、美味下飯的白菜炒肉片就做好了
第1步、白菜梗和葉分開 切小塊。
第2步、小米辣切好備用。
第3步、買的超市醃製好的牛肉。
第4步、起鍋燒油 放入薑片煸一下。
第5步、放入牛肉。
第6步、加料酒炒至斷生。
第7步、加入白菜梗翻炒均勻。
第8步、再加入白菜葉。
第9步、加小米辣 炒至白菜斷生。
第10步、加鹽翻炒均勻 出鍋 完成。
原料：大白菜一顆、牛肉少量、辣椒少許、鹽和雞精少量
步驟一：鍋中加水，等水開後，將牛肉放入鍋中，煮半小時左右，將牛肉煮熟，撈出，切成片
步驟二：將白菜切成塊，辣椒也切成塊
步驟三：將鍋中放入少量油，下肉片翻炒
步驟四：放入白菜塊和辣椒塊翻炒
步驟五：根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味，放入少量水燉一分鐘左右，即可出鍋。
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