產婦魚湯的做法

先把鯽魚清洗好，用刀切開，抹上鹽醃製一段時間後鍋中到入油。大火燒開後放入，給予轉小火慢慢的煎至魚皮發黃。

再倒入適量的水加入寫好的葱、姜、蒜，用小火10分鐘左右，加入適量的鹽和葱花進行調味即可。

如果先煎魚麻煩的話，也可以醃製了之後直接放入鍋中加入配料熬製半小時左右。魚肉就融入到湯中，魚湯奶白色和起來也很可口，給予含有豐富的蛋白質，營養豐富。

大多數產婦都會喝魚湯，清燉魚湯的做法是先把魚處理乾淨，在鍋中倒一些油，可以使用花生油，大家不要用豆油。因為用豆油的話，不但會影響鯽魚湯的顏色，而且還會有很重的豆腥味，很多人都不喜歡這股味道。大家要用生薑擦一下鍋底，這可以避免粘鍋。

在油到了七成熱的時候，將魚放進鍋中兩面煎，在魚變成金黃色就可以了。在魚煎好了之後，往鍋裏倒入開水，再加一些生薑片，將鍋蓋蓋上，使用小火煮20分鐘。大家應該注意，往常在煎魚之後都會使用料酒，但是做清燉魚湯是不用加料酒的，這種魚湯的配料越少越好，能夠讓鯽魚保持原味。

用小火煮20分鐘之後，清燉魚湯就即將完成了。這時候魚湯會呈現奶白色，看起來很是誘人。最後要加一點點鹽，再煮3分鐘即可。大家要記住，鹽一定要最後加。