素蒸三鮮豆腐的做法

1 豆腐切成約0.5釐米的片。

2 草魚收拾乾淨去頭尾、去骨，切成和豆腐一樣大的塊。

3 加料酒和鹽，醃20分鐘入味。

4 紅棗去核切絲。

5 豬肉餡加胡蘿蔔末、香菇末、鹽、雞精、葱薑末、白胡椒粉、香油、幹澱粉拌勻成餡備用。

6 將豆腐片鋪在盤底。

7 上面均勻的抹上一層肉餡。

8 然後再蓋上一片豆腐。

9 再鋪一層肉餡。

10 再蓋上一片豆腐。

11 將適量葱薑絲放在豆腐上。

12 然後放醃好的魚肉，魚肉上放紅棗絲。

13 將盤子放入蒸鍋中，開鍋後蒸15分鐘。

14 蒸好後，在魚肉上撒上適量葱薑絲，澆上熱油熗出香味即可