冬瓜燉粉條熱量總量為 925克542千卡
主料:老抽1克、植物油適量、鹽3克、青椒3個、冬瓜600克、葱一根、姜兩片、大蒜4瓣、花椒適量、土豆粉/紅薯粉適量
步驟1
準備青椒，冬瓜。
步驟2
泡發的土豆粉，我感覺還是紅薯粉好吃，因為家裏紅薯粉吃完了就用的土豆粉
步驟3
葱、姜、蒜、花椒。備用
步驟4
切好的冬瓜和青椒備用。
步驟5
熱鍋倒入食用油，待油熱之後關小火炸花椒油，花椒炸出香味，再把花椒撈出，開始放入葱薑蒜開中大火進行翻炒，放入調料粉，十三香也是可以的。
步驟6
葱薑蒜扁好之後放入冬瓜翻炒，翻炒一會兒倒入一點老抽或者醬油調色，因為這個是土豆粉不太好煮我就另起了一個鍋提前煮上，煮了差不多，冬瓜也快熟了就把粉條倒入炒鍋裏。如果是紅薯粉條的話，直接跟冬瓜一起燉，要往鍋裏適量加點水
步驟7
等到冬瓜粉條熟了之後放入青椒，再翻炒一會兒及可出鍋，照的有點模糊，因為是晚上拍的，對焦又不好，就模糊了。
步驟8
做好了，因為家裏有小寶寶不能吃辣，放青椒之前先給寶寶盛出來一小碗，配上南瓜粥，開飯嘍！
小竅門
個人還是建議用紅薯粉，因為土豆粉真心沒有紅薯粉好吃。青椒的話儘量用辣一點，因為青椒的辣會更突出這道菜的香味
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