食材全集
步驟 2
奧利奧餅乾放入保鮮袋中用擀麪杖敲碎，餅乾敲的越細越好，50克黃油隔水軟化後加入奧利奧碎中攪拌均勻
步驟 3
把餅乾平鋪入8寸模具裏，壓實後放入冰箱冷藏
步驟 4
洗淨後的藍莓加入果汁機裏打成果泥
步驟 5
打好的藍莓醬加入10克吉利丁溶液，放鍋裏做藍莓醬（用現成的藍莓醬也可）注：吉利丁片要事先在温水裏面泡軟後隔水燉開使用
步驟 6
做好的藍莓醬
步驟 7
打發奶油，分2次加入糖，奶油打至6分有流動就可
步驟 8
把準備好的藍莓與奶油一起攪拌融合
步驟 9
把第二層藍莓慕斯倒入模具中蓋上保鮮膜放冰箱冷藏1小時
步驟 10
奶油芝士隔水軟化後用打蛋機打發至紋路清晰
步驟 11
酸奶分三次加入奶油芝士中攪拌均勻
步驟 12
打發奶油至有紋理，6分濕性
步驟 13
加入10克吉利丁溶液攪拌均勻
步驟 14
把酸奶奶油芝士分三次加入打發好的奶油中
步驟 15
攪拌好的酸奶慕斯
步驟 16
把酸奶慕斯倒入模具中
步驟 17
用刮刀鋪平後在桌面上震幾下，震出氣泡後鋪上保鮮膜入冰箱冷藏4小時
步驟 18
藍莓草莓薄荷葉用鹽水浸泡洗淨瀝乾後做配飾
步驟 19
4小時後出膜（如果時間充裕可以冷藏更多的時間），底下可以放一個杯子，另外可以用温熱的小毛巾敷模具外側這樣有利於更方便的出膜
步驟 20
按自己喜歡的樣子擺放水果和裝飾即可食用
品位站
