蕎麥麪粉為什麼有白色和黑色的

蕎麥麪可以在特殊時期去吃，比如説女生應該都喜歡吃蕎麥麪，有白色的蕎麥麪和黑蕎麥麪，只是説嘿，蕎麥麪是用蕎麥製作出來的，裏面沒有其他的添加劑，白色的蕎麥麪可能在裏面添加了一些燕麥或者麪粉，裏面用的布全是蕎麥粉，所以顏色是白色的白蕎麥麪和黑蕎麥麪的區別首先就是顏色，上面會有一定區別的，如果喜歡顏色好看的就可以買白色的蕎麥麪也是一樣的好吃，當然，黑色的蕎麥麪也很有味道的，兩個都是品種很好的一種食物，估計大部分的朋友都會喜歡這種蕎麥麪的，還是好吃的。

蕎麥麪粉為什麼有白色和黑色的

蕎麥麪黑的是頭面，蕎殼還在裏面，所以黑，比較苦。白的是二面，顏色接近白，但不是全白，裏面仍有黑色蕎殼，但是比較細，基本看不出來，吃起來基本沒有苦味。蕎麥麪是用蕎麥麪粉和水，和成麪糰壓平後切制的細麪條，煮熟食用，食用時加上各式不同的佐料。

蕎麥麪是一種營養豐富的食品，蕎麥麪中的蛋白質含量高達11%，尤其是在糧食中普遍缺乏的賴氨酸在蕎麥中相當豐富，要比小麥、大米這些糧食高出2。7倍。蕎麥中的維生素B1、維生素B2也要高於小麥。