原料：辣椒、雞蛋、麪粉、鹽、孜然粉、食用油。
做法步驟：
第1步、新鮮線椒洗淨，切成辣椒圈
第2步、切好的辣椒圈裏放入少許鹽，拌勻，這樣更方便入味
第3步、放入雞蛋打散，攪勻
第4步、先倒入少量麪粉攪拌，不夠再加，麪粉不能放太多，麪粉放多了會發硬，更吃油！（一定要先放雞蛋再放麪粉，不然會有乾粉）
第5步、攪拌成糊狀，如果太稠可以再加雞蛋
第6步、炒鍋內放入比平時多2―3倍的油，加熱
第7步、油熱後倒入麪糊，等幾秒再用鏟子翻（不建議用筷子翻，容易把辣椒和麪糊分離）
第8步、翻炒至成塊，可以根據自己的口味，再撒少許鹽、孜然粉。
用料
油 100克
辣椒 8個
生抽 1勺
蒜 3瓣
葱 1指長
步驟 1
將蒜、葱切開，倒入5成熟的油
步驟 2
將辣椒圈乾煸至表皮像虎皮辣椒的感覺
步驟 3
開小火倒入醬油翻炒一分鐘上色入味
步驟 4
開大火把之前含有蒜和葱花的油倒入翻炒十幾秒出鍋
步驟 5
出鍋
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