銀耳羹怎麼煮

銀耳羹

以銀耳、蓮子、棗等為主用料的羹

銀耳羹（white fungus tick soup）是以銀耳、紅棗、為主要食材製作而成

主料：銀耳1朵 5張

輔料：棗（幹）1小把、蓮子1小把、枸杞10克

調料：冰糖適量、水適量

烹飪方法

1、銀耳泡開、洗淨，浸泡兩小時以上。

2、紅棗刷洗乾淨，泡水備用。蓮子和枸杞沖洗乾淨，後兩者都不用浸泡。

3、銀耳放入高壓鍋中，上汽後30分鐘，關火自然排氣。

4、加入紅棗，蓋上蓋子，上汽後10分鐘，關火，自然排氣後打開放入蓮子，再次上汽後10分鐘，關火，自然排氣。

5、打開後放入冰糖、枸杞，不用蓋蓋，小火煮至冰糖溶化關火即可。