配料:
生薑，蒜，豇豆角一小把，洋葱一個，香菇10顆，木耳，西葫蘆半個，胡蘿蔔1個，黃瓜1個，番茄2適量、甜麪醬，韓式豆瓣醬，韓式辣醬，亨氏番茄醬，生抽，老抽，鹽，糖，料酒，香油，油，雞精，胡椒粉適量
烹飪步驟:
1、準備好原材料
2、準備好調料
3、將所有材料切丁
4、肉丁裏面放入料酒，糖，鹽，胡椒粉，香油等少許，番茄丁，香菇丁，木耳丁，蒜末，生薑末，亨氏番茄醬2大勺，欣和韓式豆瓣醬2大勺，欣和韓式辣醬2大勺，葱伴侶甜麪醬2大勺
5、攪拌均勻並醃製2小時
6、熱鍋涼油，放入豆乾加少許胡椒粉炒制微硬
7、倒入醃製好的肉丁攪拌1分鐘後倒入3倍的水並大火燒開
8、燒開後放入茄子丁和洋葱丁
9、轉小火熬40分鐘後加入胡蘿蔔丁，豇豆丁，西葫蘆丁，青椒丁和黃瓜丁。
10、攪拌後小火繼續燉20分鐘。
11、大火燉15分鐘直至粘稠後放入雞精。
用料：麪條250克、豆角200克、幹黃醬兩勺
花生油適量、白糖3克 、鹽適量、雞精適量、葱適量、姜適量、幹辣椒適量
做法：
1、把豆角用熱水焯一下。
2、然後切成丁。
3、把黃醬放清水稀釋一下。
4、鍋中放花生油，放葱姜幹辣椒煸香然後把豆角放進去炒一下。
5、然後加入稀釋好的黃醬。
6、小火炸出香味關火，關火後加入雞精和香油。
7、另起鍋煮麪條。
8、麪條煮好撈出過涼後盛到碗中，加上豆角炸醬即可。
9、美味的豆角炸醬麪臊子就好了。
食材：牛肉300克 、 豆角400克 、 姜適量 、 葱半棵 、 醬油2勺 、 鹽2克 、 澱粉少許、豆瓣醬3勺、鮮麪條250克
做法：
1、牛肉切丁
2、葱切片，姜切沫
3、牛肉丁加入葱姜鹽，醬油，色澤更漂亮醃製
4、長豆角切丁
5、澱粉加水，勾芡用
6、先炸醬，油熱放入豆瓣醬，炸至香味撲鼻，下牛肉丁，肉炒熟後放豆角丁，少許鹽翻炒
7、加入開水沒過菜，在淋上醬油調味
8、收汁。勾芡沿鍋邊到入。麪條煮熟，淋上兩勺豆角牛肉炸醬滷，攪拌均勻即可
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