玉米粒200g,餃子皮50個,牛肉餡200g,胡蘿蔔150
做法:買回玉米粒放入冰箱冷凍,至微凍,拿出來放到菜板上,將中間白芯切下來,留用,切好的白芯放到破壁機中打碎(濃稠漿)倒入牛肉餡盆中加入胡蘿蔔碎(胡蘿蔔洗乾淨去皮,放到破壁機中打碎),放入葱薑蒜(1g),胡椒粉2g,雞蛋1個,鹽3g,香油2g,生抽2g攪拌均勻至上勁。
取一個餃子皮放入肉餡,包裹好即可