主料:豆角300g、清燉羊肉300g
方法/步驟:
1、豆角洗淨,掰成小段。清燉羊肉適量。
2、加清水,放鍋裏燒開,加入豆角。
3、開鍋後,加鹽適量。
4、減小火力,繼續燉,現在就是熬豆角的關鍵,豆角必須熬熟。滿屋都瀰漫着羊肉的香味。
5、豆角熟透後,就可以出鍋裝盤了。
1、主料:羊肉(肥瘦)150克、豆角200克。調料:醬油10克、料酒10克、鹽3克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)10克、八角3克、味精2克、香油10克、大豆油25克。
2、將豆角去掉兩頭邊筋,洗淨。
3、羊肉洗淨切成薄片。
4、葱、姜、蒜切米粒狀待用。
5、炒勺上火加豆油燒熱,下入葱薑蒜米、八角炒香,加入醬油、料酒、雞湯500毫升,下入肉片中火燒開,撇去浮沫,燒至肉片軟爛,下豆角,大火燉至豆角軟爛時,加鹽、味精炒勻,淋入香油,出勺盛入碗內即成。
6、美味又好吃的羊肉燉白豆角的做法完成開吃了。
羊肉燉白豆角做法:
1羊肉洗淨切大塊,去血水,冷水下鍋,煮開
2切葱姜加入
3撈出羊肉,洗淨,加入葱姜,花椒大料,枸杞,鹽
4加入高壓鍋中,水沒過羊肉,25分鐘後加入豆角,再繼續加5分鐘,出鍋