生爆五花肉正宗做法宜賓

用料：二層肉兩片，糖1湯匙，雞蛋2個，胡椒粉少許，鹽少許，雞粉少許，柴魚粉少許，麪粉3-4湯匙。

做法：

1、把肉切好（順着切就可），然後用温水洗一洗後擦乾備用。

2、然後用胡椒粉， 糖 ，少許鹽， 雞粉或柴魚粉， 雞蛋 麪粉拌一拌， 醃到隔日直接炸就OK啦。

3、取出瀝乾吸油後可用生菜鋪盤(搭食爽口)，撒黑椒，日式七味粉或沾食西紅柿醬，甜辣醬，黃芥茉醬都很贊。