同安封鴨五花肉正宗做法

主料：

鴨肉半隻

胡蘿蔔一根

木耳一抓

幹筍一抓

五花肉250克

輔料：

生薑20克

蒜米5顆

耗油20毫升

生抽20毫升

鹽少許

調和油少許

步驟1

買回來的鴨肉，我喜歡撩道水，順便把不好的肉去掉

步驟2

因為買的老鴨，放到高壓鍋裏壓一會兒，高壓鍋冒氣後十分鐘，就可以關火

步驟3

將上好的五花肉切片

步驟4

生薑切絲待用

步驟5

燉熟的鴨肉，鴨肉撈起待炒，湯留着明天煮麪條吃

步驟6

胡蘿蔔切片，稍厚一點

步驟7

五花下鍋出油後，放入木耳幹筍，好香

步驟8

胡蘿蔔下鍋後，顏色就漂亮了

步驟9

炒五分鐘後，放入鴨肉

步驟10

所有主料下去後，加耗油，生抽，鹽