主料：
芥蘭1根
輔料：
德喜油茶籽油1大勺
生抽1大勺
白砂糖1小勺
檸檬半個
鹽1小勺
黃瓜半根
步驟1
半個檸檬擠汁。
步驟2
芥蘭去皮，並用刨皮刀刨去表面較粗的纖維。
步驟3
用擦絲器擦成絲。
步驟4
加1小勺鹽，抓勻，醃15分鐘左右。
步驟5
用涼開水清洗去鹽分，並擠幹水分。
步驟6
調味汁：1大勺生抽、1大勺檸檬汁、1小勺糖、1大勺油茶籽油倒入碗中。
步驟7
用手抽攪打至水油乳化，淋在芥蘭絲上。（為了顏色好看，加了點黃瓜絲）
步驟8
裝盤並用黃瓜裝飾
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