材料
大娃娃菜400克,大蒜100克
做法
1、將大娃娃菜一剖為四,洗淨瀝乾,蒜頭去皮切末。
2、鍋中放適量水和1小匙鹽,水開後放入娃娃菜焯熟後撈出。
3、鍋中放少許油,油燒至6成熱時將蒜末放入,轉小火待蒜末炸至金黃時撈出。
4、把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5、鍋中留少量底油,倒入高湯,加鹽調味,加入濕澱粉勾芡,將芡汁澆在娃娃菜上即可。