醬九妹醬料配方

    材料：鹹蛋黃2個（蛋白儘量處理乾淨），玉米澱粉3g（低筋麪粉也可以代替），椰奶15g，淡奶油10g（黃油也可以代替），奶粉5g，白糖3g。

     步驟：先將鹹蛋黃蒸熟（也可以用烤箱），然後過篩變細膩後倒入不粘鍋內，再把上面所有的材料倒入一起混合攪勻，開小火邊煮邊攪拌，煮到感覺粘稠細膩就好了（煮過了會幹乾的沒有流動性），接着等放涼再倒入裱花袋中，再擠入模具放冰箱冷凍即可。