1、主料：蝦250克、青椒半隻、紅椒半隻。
2、輔料：薑片2-3片、玉米油50毫升、鹽1勺、紅燒醬油1勺、甜麪醬1勺、料酒3勺。
3、做法：
（1）準備好材料，蝦清洗乾淨瀝乾水分。青紅椒去籽去柄，洗乾淨切絲，葱切成葱花備用。
（2）乾淨不粘鍋裏擦乾，倒入玉米油，油量略微大一些。開大火將油燒熱。
（3）倒入瀝乾水分的蝦，開始翻炒，略微炸到蝦變色即可，讓蝦殼略帶脆脆的口感即可。關火。
（4）將炸好的蝦撈出。
（5）鍋裏留底油，油多的話倒出一些。開大火，將油燒熱，放入薑片，青紅椒絲開始翻炒爆香。
（6）略微翻炒一會，淋入料酒，翻炒去腥。加入一勺甜麪醬，倒入一小勺紅燒醬油。
（7）全部翻炒均勻後加入鹽調味，翻炒入味就可以關火啦。
主料籽蝦一斤 青椒2個輔料 幹辣椒少量 葱薑蒜少量蠔油少量 生抽老抽少量爆炒籽蝦的做法步驟1. 熱油後待油熱，將葱薑蒜及幹辣子翻炒倒蝦繼續翻炒，炒至六成熟放青椒繼續翻炒後，放生抽老抽蠔油鹽炒熟即可
籽蝦370克
輔料
薑片適量葱段適量油3湯勺料酒2湯勺生抽3湯勺白糖1湯勺鹽0.5勺
步驟1
食材：籽蝦（已清洗）、薑片、葱段
步驟2
在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入薑片熗鍋。
步驟3
接着，下入已清洗好的籽蝦，加2湯勺料酒。
步驟4
翻炒翻炒至熟。
步驟5
然後，加3湯勺生抽。
步驟6
加1湯勺白糖。
步驟7
加0.5勺鹽。
步驟8
調味炒勻。
步驟9
最後，擱入葱段，即可。
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