食材清單
牛腩 1000克 、 鹽 適量 、 黃酒 適量 、 葱 適量 、 姜 適量 、 桂皮茴香 適量 、 水 適量
烹飪步驟
步驟1/8
牛腩準備好
步驟2/8
牛腩過水除去血水洗淨
步驟3/8
鍋中放水放入牛腩，然後放適量的黃酒
步驟4/8
放入適量桂皮茴香
步驟5/8
放入適量的姜
步驟6/8
放適量的葱，放好調料後大火煮開改用小火燜煮
步驟7/8
煮出香味後放入適量的鹽，再用小火燜煮
最後一步
煮至能插入筷子即可，出鍋放涼切片
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