玉米麪發糕商用配方

步驟

1、玉米麪200克，用200克開水燙麪

2、攪拌均勻後打入一個雞蛋

3、玉米麪晾涼後加入200克白麪，加入3克酵母，加200克温水和麪，將兩種面混合攪成糊狀醒發至兩倍大

4、醒好後再次攪拌均勻。

5、倒入模具中，上面可以撒上堅果碎或大棗碎 涼水入蒸鍋，蒸30分鐘即可出鍋。