主料：豬肝適量，芹菜適量
輔料：植物油適量，鹽適量，澱粉適量，老抽適量，米醋適量，葱薑蒜適量
做法步驟：
步驟1
豬肝洗淨切條加少量鹽老抽米醋澱粉醃製十到十五分鐘
步驟2
芹菜洗淨切條焯水
步驟3
鍋中加植物油 油熱放豬肝（倒掉醃出的水） 等豬肝變色七成熟的時候剷出
步驟4
鍋中放少量油炒芹菜放鹽調料 倒入炒好的豬肝放葱薑蒜
步驟5
芹菜和豬肝一起翻炒兩分鐘左右 然後剷出
步驟6
出鍋了
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