用料
毛豆子300g,肥瘦各半的豬120g
紅色小辣椒5個,甜米酒8g
蕃粉8g,油3g,鹽5g
做法
1、豆子洗好,瀝乾 水份
2、紅椒切一切
3、肉切片
4、備好 米酒 ,也可以是料酒
5、瘦肉沾上乾的蕃粉
6、鍋裏放油,先放入 肥一點的肉片,煎一下,再放瘦肉,過個半分鐘後,倒入酒,然後把肉先盛出盤
7、把剛剛肉裏的油留下,放入紅椒,依次是毛豆子,不停的翻炒,再倒入肉一起炒,加入一點點水,稍悶一下。這樣就大功告成了