海水鹹菜怎麼醃製

食材：雞蛋2個，鹹菜適量，葱粒2湯匙。

調料：胡椒粉1/4茶匙，菜油適量。

做法

一、把鹹菜洗洗，抓幹水

二、把鹹菜切成碎粒，放在小鍋裏煸幹，盛起備用

三、把蛋打散，加菜油1湯匙、胡椒粉1/4茶匙，打均勻

四、把葱粒和煸過的鹹菜倒入蛋液，攪拌均勻

五、放在鍋裏煎，慢火煎至蛋塊底問金黃色

六、翻轉另一邊再煎至金黃色，再割塊，可供享用。