20天以上的泡菜怎麼醃

20天以上的泡菜可以這樣淹，首先選材就選豇豆，辣椒，紅心紅皮蘿蔔最好。

然後把罈子和你要泡的食材洗乾淨最好是空幹水最好，把準備好的食村需要切的切成大塊整齊碼放在罈子裏後按自己口味把食鹽放在最上面即可，切記泡菜不能沾油否則會壞掉。

第一步，把洗好的泡菜和要醃製要用缸進行洗乾淨再晾乾。

第二步，準備調味品，鹽，辣椒，姜蒜頭白糖，辣椒粉，酸醋等等，可以根據個人的喜愛進行調配。

第三步將晾乾好的泡菜放在盆裏用調味品進行抹勻。抹勻之後就放在缸裏面蓋好蓋子，密封好。不能與空氣接觸。一個月就可以吃了。