四川水酥肉坨坨怎麼做

材料：瘦肉 500g，花生末、胡椒粉 適量，雞蛋 3個，澱粉、食用油、鹽、生菜、薑片適量。

水酥肉的正宗做法：

1、首先做肉圓子，瘦肉末，花生末，胡椒粉拌一起，放適量鹽，用包湯圓的方式把肉做成圓子放好

2、把雞蛋和澱粉調一起，可以裹圓子即可。

3、接下來就是油炸圓子，炸好瀝油備用。

4、鍋中加水放少許薑片，待水漲後倒入炸好的圓子，起鍋前將事先洗好的生菜放鍋中即可。