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如何做正宗的番茄牛肉湯

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如何做正宗的番茄牛肉湯

1/7備菜:醬牛肉一塊,包菜四分之一個,幹香菇泡發4朵,番茄2個,蒜瓣3瓣,葱1段。

2/7牛肉切片,番茄,香菇切小塊,包菜切絲,葱切葱花,蒜切片。

3/7開鍋,倒油,八成熱後依次放入蒜片,葱末,味達美,醋,熗鍋,倒入番茄炒出汁水。倒入一點番茄醬。

4/7再倒入包菜絲,香菇翻炒。之後倒入水,沫過食材。

5/7倒入黑胡椒和牛肉片繼續煮。

6/7大火蓋蓋,三四分鐘即可。

7/7出鍋裝盤,開動。

做法如下:

1/11把牛肉切成適量大小的塊狀。

2/11冷水下鍋煮開後去掉血沫,撈出過涼水瀝乾水分備用。

3/11番茄切塊狀、姜切小片、小葱切段、大葱切葱花。

4/11鍋中放適量油燒至五成熱,放入薑片和葱花炒出香味。

5/11再把牛肉放入鍋中翻炒變色。

6/11調入適量的生抽和料酒翻炒均勻。

7/11倒入西紅柿翻炒五分鐘左右,把西紅柿湯汁炒出來。

8/11把炒好的西紅柿牛肉倒入飯煲內膽,放入香片和八角。

9/11蓋上飯煲蓋子,按煮湯鍵開始煮湯。

10/11在煮好的番茄牛肉湯裏調入適量的鹽和雞精,再把葱段放進去翻拌均勻就可以了。

11/11開吃了。