用料：牛尾400克，番茄800克當歸15克，大葱1根，老薑1個料酒30克，胡椒粉1克，鹽3克
做法：1.牛尾燒毛清洗乾淨，準備好所有食材。
2、將清洗乾淨的牛尾順着骨縫切成節。
3、將葱白切成段，老薑切成片。
4、鍋內倒清水燒開，牛尾沸水下鍋加料酒去腥，水沸後撈出牛尾瀝乾水。
5、將番茄清洗乾淨切成塊。
6、砂鍋內倒入清水，下薑片、葱段、當歸、焯水後的牛尾大火燒開後改為文火燉3個小時以上。
7、待煲至2小時後倒入切好的番茄塊繼續煲，湯煲好後，撒入適量胡椒粉和鹽調味。
8、最後加少量葱花點綴，番茄牛尾湯就完成了。即可食用。
配料：四個西紅柿，適當的牛尾，1個洋葱，1個生薑，適量的番茄醬，適量的鹽，少許雞肉精和適量的胡椒粉。
步驟1：牛尾的大小無所謂，但必須新鮮，否則牛尾的味道會特別不好。
步驟2：將牛尾清洗乾淨後，將鍋中的水燒開，將牛尾放進鍋中，然後將水燙一下。同時，放入胡椒粉，生薑片和料酒以消除血液泡沫。燒開水後，用水沖洗，然後完全控制。濕氣。
第三步：還應該清洗西紅柿，然後在上面切一把十字刀，並用沸水燙一下皮膚，這樣製成的西紅柿會更美味。
步驟4：將西紅柿去皮後，切成小塊，然後在鍋中燒油，將西紅柿放入鍋中，翻炒湯，加適量的番茄醬和水。
步驟5：煮沸後，放入牛尾，鹽和胡椒粉一起燉。
步驟6：牛尾幾乎煮熟，可以放入土豆和雞肉精。
步驟7：燉土豆後，土豆幾乎就沒鍋了。
如果您不喜歡牛尾的味道，可以使用更多的料酒來燉，以便可以有效地控制牛尾的味道。
品位站
