蒜米小紅椒炒圓白菜。圓白菜洗淨，梗葉分離，葉子撕成小塊，梗切細長條（先放少量鹽醃製一會兒），蒜拍碎，小紅椒切碎。
熱鍋後放入油，又熱後下蒜米小紅椒爆一下，放入菜梗炒軟後再放入菜葉一起翻炒一兩分鐘，加入食鹽，耗油調好味就可以起鍋裝盤了。
圓白菜去皮去根，切成塊放碗中備用，小米椒切塊，切蒜片、蒜末、薑絲，鍋燒熱倒油，放入花椒、八角炒香，放入辣椒、蒜片、薑絲炒香，放入白菜翻炒，加入蠔油、糖，炒好後加入蒜末，翻炒均勻即可
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