先準備一把剪刀，在板栗一邊剪個十字型的口子，再放入一個大盆中，倒入開水，板栗用開水泡，外殼會變軟，裏面的那層皮也會變得膨脹，這行板慄與果肉之間就有了縫隙，就容易剝殼了，泡十分鐘。
時間到時，水不燙了，輕輕一撥，板栗殼就剝下來了，板栗非常的完整。
把板栗挑選好，清洗乾淨，然後用熱水浸泡，再加入適量食鹽，約五到十分鐘後會變鬆軟，會好剝多了。現在網上的板栗開口器有好多種，用開口器挨個壓一下，把板栗蒸或者煮熟，剝起來也很方便
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