用料：芹菜1根、 杏鮑菇1個、 胡蘿蔔半根、 色拉油適量、鹽適量、大蒜適量、 蠔油少許
做法：1.芹菜去掉芹菜葉，杏鮑菇去掉根部，都放入淡鹽水中浸泡10分鐘以上，反覆清洗乾淨，芹菜斜切段，杏鮑菇切菱形塊，胡蘿蔔去皮洗淨切菱形塊。
2、大蒜去皮洗淨切片，蒜末可以出鍋的時候加一點調味，也可以不加，隨個人喜歡的口味添加。
3、打開多功能炒菜機，滴少許色拉油，下入蒜片、芹菜、杏鮑菇和胡蘿蔔片，加入適量的鹽蓋上鍋蓋，打開開關，設置爆炒功能，啟動開關，炒菜機自動進行翻炒，時間3分鐘。
4、進行到2分鐘時再打開鍋蓋，喜歡的可以加各種調味料，加點蒜末和少許蠔油，然後繼續完成最後的翻炒。
5、時間到，自動跳閘，提示完成，此時可以出鍋了，香芹杏鮑菇就做好了，簡單吧。
主料4人份
杏鮑菇500克
豬肉(瘦)200克
輔料
花生油2湯匙 姜1小塊 蒜2瓣 香芹1棵 玉米澱粉1茶匙 生抽2茶匙 蠔油2茶匙 食鹽1.5茶匙
步驟1
瘦肉切絲用少量油、生抽、澱粉加少許水抓勻
步驟2
把杏鮑菇切絲，香芹洗淨切段，姜切絲，蒜切粒
步驟3
用適量生抽、鹽、白糖、蠔油、澱粉加少許温水攪勻調成小半碗調味汁備用
步驟4
起油鍋把肉絲下鍋滑炒至變色後取出備用
步驟5
鍋中留底油，把姜、蒜下鍋煸香出味
步驟6
把杏鮑菇下鍋翻炒均勻
步驟7
杏鮑菇炒5分鐘左右變軟時加入炒好的肉絲
步驟8
加入芹菜段
步驟9
把調味汁加入鍋中大火翻炒收汁即可
品位站
