主料:
上海青500克
輔料:
葱1棵
姜1塊
乾紅辣椒4個
鹽1勺
雞精1/2勺
做法:
1、 葱、姜、乾紅辣椒切絲備用
2、 上海青洗乾淨瀝水備用
3、 炒鍋油燒熱,炸幾粒花椒
4、 倒入葱、姜、乾紅辣椒絲爆出香味
5、 倒入上海青
6、 大火快速翻炒
7、 撒入鹽、雞精翻一下出鍋
8、 裝盤