首先可以肯定的是，蕎麥麪是可以炸油果子的呀，基本上來講，任何麪粉都可以用來加工炸製成油果子，油果子是流行於中國北方地區特別是流行在中國西北地區，它的口味有原味的，甜味的，鹹味的和甜鹹味的，深受老百姓喜歡它的製作方法比較簡單，首先將麪粉放入盆中，加温水和麪或者加水與雞蛋或者加温水與鹽，或者加温水與白糖和麪，將面和好以後，反覆揉踹，直至麪糰變得光滑，放到面盆中醒面，然後將適量清油倒入鍋中燒開，將醒好的面切成若干小塊，制成長條，方形，圓形等等，下鍋煎炸，不過，大多數情況下，人們習慣於用小麥粉製作果子
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